Что приготовить с тыквы: три рецепта вкусных салатов

Содержание:

1. Теплый салат с маринованной тыквой, яблоком и цедрой лимона
   • Салат с маринованной тыквой, луком, капустой и сладким перцем
   • Салат с маринованной тыквой и слайсами из отварной свеклы

Тыква в виде отварном или запеченном – привычный для многих продукт, в качестве же ингредиента маринованного ее мало кто знает. А ведь весьма интересный вкус имеет тыква после маринования, и такой процесс приготовления совсем несложный. Очень вкусными и красивыми получаются салаты, предлагаем вам три рецепта вкусненьких салатов.

Теплый салат с маринованной тыквой, яблоком и цедрой лимона

В закипевшую воду (200 мл) добавьте три ложки сахара, нашпигованный звездочками гвоздики ломтик лимона, пару листов лавра. После полного растворения сахарных гранул опустите в маринад цедру лимона, измельченную на продолговатые полоски. Последним в ароматную жидкость влейте уксус яблочный, фруктовый или же обычный 9 % – 2-3 столовые ложки. Тыкву, разделенную на кубики, поместите в кипящий маринад, огонь убавьте до малого, через десять минут продегустируйте ингредиент. 

Тыква готова, если кубики стали мягкими, но не утратили упругость. Далее компанию тыкве составит яблоко. Фруктовые сегменты проварите с тыквой минуту-две. На тарелке горка из оранжевых и белых кусочков декорируется полосками лимонной цедры. Заправленный соком лимона с медом салат подается теплым, он хорошо дополнит мясные блюда.

Салат с маринованной тыквой, луком, капустой и сладким перцем

Хотите приятно удивить домочадцев салатом с капустой? Приготовьте его с маринованной тыквой. В сотейнике доведите до интенсивного кипения стакан воды, добавьте немного соли, три ст. ложки сахара, лавровый лист, звездочки гвоздики, две ст. ложки уксуса 9%. Горячим маринадом залейте измельченную в длинную соломку тыкву и колечки лука, оставьте ингредиенты под закрытой крышкой до полного остывания. 

Капусту (белую или краснокочанную) нарежьте на тонкие полоски, притрусите пряностями, которые вам по вкусу, присолите. То же самое проделайте с измельченным сладким перцем. На тарелке сформированную из капусты горку покройте маринованной тыквой, кольцами лука, сладким перцем. Заправьте яркое блюдо растительным маслом, можно в сочетании с несколькими каплями соевого соуса.

Салат с маринованной тыквой и слайсами из отварной свеклы

Простейший в исполнении салат, но очень вкусный, красивый, оригинальный. Тыкву нужно измельчить на полоски. Заготовку поместить в кипящий маринад, в состав которого входят сахар (3 ст. ложки), немного соли, лавровый лист, гвоздика, уксус 9% (2 ст. ложки). Проварить тыкву до умеренной мягкости, чтобы форму держала.

Свеклу, запеченную в фольге или отварную, разделите на слайсы, которые равны по размеру с полосками маринованной тыквы. Кусочки свеклы присолите, притрусите пряными травами, полейте маслом, чтобы не окрашивали сильно соседей по салату. Разделенный на полукольца лук присыпьте мелкой цедрой лимона и полейте лимонным соком. Все составляющие уложите на тарелке аккуратной горкой, сдобрите оливковым или другим растительным маслом.

Приятного аппетита! Удивите своих близких и друзей необычными и вкусными блюдами.