Бесподобные рецепты блинов

Содержание:

1. Классические блины на молоке
   
2. Ажурные блины на кефире
3. Творожные блины
4. Советы

Блины - это не только вкусное, но и универсальное блюдо. Они могут быть сладкими или солеными, простыми или с начинкой. Вот три самых вкусных и легких рецепта блинов, которые вы можете приготовить дома:

Классические блины на молоке

• 2 яйца
• 2 ст. л. сахара
• 1/4 ч. л. соли
• 250 г муки
• 3 ст. л. растительного масла
• 500 мл теплого молока

1. В миске взбейте яйца с сахаром и солью.
2. Просейте муку и добавьте в тесто, чтобы не было комочков.
3. Влейте растительное масло и хорошо перемешайте.
4. Постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая.
5. Нагрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее маслом.
6. Выливайте тесто на сковороду небольшими порциями, равномерно распределяя его.
7. Жарьте блины по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Ажурные блины на кефире

• 2 яйца
• 4 ст. л. сахара
• 1/2 ч. л. соли
• 500 мл кефира комнатной температуры
• 1 ч. л. соды
• 300 г муки
• 4 ст. л. растительного масла
• 400 мл кипятка

Приготовление:

1. В миске взбейте яйца с сахаром и солью.
2. Добавьте кефир, хорошо перемешайте.
3. Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
4. В кипяток добавьте просеянную соду и перемешайте.
5. Вливайте кипяток постепенно и перемешивайте.
6. Оставьте тесто на 10-15 минут при комнатной температуре.
7. Влейте растительное масло и еще раз перемешайте.
8. Нагрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее маслом.
9. Выливайте тесто на сковороду небольшими порциями, равномерно распределяя его.
10. Жарьте блины по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Творожные блины

Ингредиенты:

• 200 г мягкого творога
• 2 яйца
• 2 ст. л. сахара
• 1/4 ч. л. соли
• 150 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя теста
• 150 г молока
• 150 г кипятка
• 3 ст. л. растительного масла

Приготовление:

1. В миске смешайте творог, яйца, сахар и соль.
2. Добавьте муку, разрыхлитель, молоко, хорошо перемешайте.
3. Добавьте кипяток.
4. Влейте растительное масло и еще раз перемешайте.
5. Нагрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее маслом.
6. Выливайте тесто на сковороду небольшими порциями, равномерно распределяя его.
7. Жарьте блины по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Советы

• Чтобы блины не рвались, дайте тесту "отдохнуть" 10-15 минут перед выпечкой.
• Если блины прилипают к сковороде, смажьте ее кусочком сливочного масла.
• Вы можете добавить в тесто для блинов ваниль, корицу, цедру лимона или другие специи по своему вкусу.
• К блинам можно подать сметану, варенье, мед, джем, сгущенку, икру, рыбу, мясо, грибы или другие начинки по своему вкусу.