Содержание:
- Ингредиенты
- Приготовление
- Стерилизация банок
Варенье из черешни – популярный способ заготовки этой вкусной ягоды. Сегодня мы поделимся простым рецептом варенья, которое готовится очень быстро. Его можно употреблять сразу после приготовления или сохранить на зиму.
Ингредиенты
Приготовление
Тщательно вымойте черешню и удалите косточки. Засыпьте черешню сахаром и оставьте на несколько минут. Извлечение косточек стимулирует активное выделение сока, поэтому дополнительная вода не потребуется.
Переложите ягоды в кастрюлю и поставьте на слабый огонь. По мере нагревания сок будет обильно выделяться, равномерно покрывая черешню. Аккуратно помешивайте ягоды, чтобы они прогревались одинаково.
Доведите варенье до кипения, снимите пену, а затем варите на медленном огне 5 минут.
Готовое варенье разлейте по предварительно простерилизованным банкам до самого верха.
Закатайте банки крышками, переверните их вверх дном, укутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания. 
Стерилизация банок
Предлагаем несколько способов стерилизации банок:
На пару: Наполните кастрюлю водой на половину, доведите до кипения. Поместите в кастрюлю крышки, сверху установите дуршлаг, сито или решетку. Расставьте на ней банки горлышком вниз. Стерилизуйте 10-15 минут. В духовке: Разогрейте духовку до 100-110°C. Расставьте банки на противне или решетке. Стерилизуйте 20 минут. В микроволновке: Налейте в банки 1,5-2 см воды, поставьте их в микроволновку. Включите максимальную мощность и стерилизуйте 3-5 минут. На пару над чайником: Наполните чайник водой на половину и доведите до кипения. Положите крышки в чайник (если возможно), поставьте банки горлышком вниз в отверстие чайника. В кипятке: Поставьте банки горлышком вверх в кастрюлю, добавьте крышки. Залейте холодной водой, чтобы она покрывала горлышки. Доведите до кипения и стерилизуйте 15-20 минут. 
Варенье из черешни, приготовленное по этому быстрому рецепту, сохранит вкус и аромат свежих ягод, станет прекрасным дополнением к чаю, выпечке или мороженому.
