Семена перца для сибири

Перец всегда считался теплолюбивой культурой и получил свое название ошибочно. Из своего путешествия Колумб должен был привести для испанского короля пряности, в числе которых был и черный перец (Piper nigrum). Стоимость черного перца была огромной, поскольку ввозили его из стран Азии. Колумб же спутал его с другим жгучим растением (Capsicum annuum), решил, что это и есть перец и привез его в Европу под названием перец. Название это прижилось и все привыкли к этой путанице. Оказалось, что не все виды привезенного растения жгучие и их с легкостью назвали сладкими. Кстати, в России сладкий вид называют "болгарским", так как сюда он попал именно через Болгарию.

Сейчас этот овощ можно выращивать за Уралом, на территории Сибири, в Новосибирске, где лето короткое и часто не отличается теплом. Перец для Сибири должен быть подобран правильно.

Различные сорта сладких перцев окрашены в самые разнообразные цвета: черный, зеленый, красный, желтый, оранжевый, да и форма плода может быть округлой, конусовидной, пирамидальной. На фото можно увидеть различные виды. Это очень интересный овощ.

В нашей стране сладкий перец на приусадебных участках выращивают не так уж много, ведь это достаточно теплолюбивая культура. Но приложив определенные усилия, перцы можно выращивать даже в условиях Сибири. Для этого надо культивировать перец через рассаду и желательно в теплице.

Перцы при пикировке и пересадке замедляются в росте и поэтому рассаде должно быть не менее двух месяцев при высадке в землю. Если выбрать ранние сорта, которые начинают плодоносить через 3-3,5 месяца после прорастания, то их вполне можно высаживать в открытый грунт.

Популярные сорта ранних сладких перцев:

§ Здоровье.

§ Фламинго.

§ Калифорнийское чудо.

§ Винни-Пух.

§ Подарок Молдовы.

У поздних сортов первые плоды будут через 4-5 месяцев после появления всходов, поэтому их надо выращивать в саду, в теплице. Хорошие сорта поздних перцев:

§ Аристотель.

§ Черный бык.

§ Черный кардинал.

Обязательно нужно купить перец для Сибири. Именно сорта, которые предназначены для выращивания в холодной климатической зоне.

Среди жгучих перцев различают пикантные и кустарниковые, которые также выращивают в Сибири.

Плоды пикантных перцев самые жгучие и самые большие – до 30 см. Это такие сорта, как:

§ Острый вихрь.

§ Красный толстяк.

§ Аджика.

§ Чилийская жара.

Кустарниковые перцы можно выращивать в домашних условиях. У них мелкие плоды (5-8 см), они легко растут в горшках на лоджиях, балконах и подоконниках.

При посадке любых перцев надо приготовить грунт на основе торфа или перегноя и добавить туда опилок, предварительно залитых раствором аммиачной селитры. Опилки помогут перцам справиться с азотным голоданием.

По мере роста перца его следует формировать, оставив два самых сильных побега.
При появлении цветков самый первый из них надо прищипнуть, чтобы не истощать силы растения. При созревании перцев витамины в них накапливаются, поэтому в красных и желтых плодах витаминов больше, чем в несозревших. Но и затягивать со сбором плодов не стоит, поскольку новые завязи на перце не будут появляться.

Это замечательный овощ очень полезный. В нем содержатся:
витамин А; бета-каротин; витамин РР; витамин С; витамины группы В; витамин Е: натрий, цинк, медь, марганец, кальций, фосфор.